¥1,500
国産の広葉樹を主原料におから、ビールの搾りかすを加えた培地で栽培し、
志賀高原からの天然水を使用しています。
農薬や化学肥料は一切使用していません。
キノコの発生を促し、成長～収穫まで順調に進むよう、
工房内で春夏秋冬を再現しています。
また、紫外線をあてビタミンDが増えるように取り組んでいます。
国産の広葉樹を主原料に、志賀高原からの天然水を使用して栽培
秋の山中で、このキノコを見つけた人が飛び上がって喜んだことから「舞茸」と名付けられたと云われるほど、天然の舞茸を手にすることは大変なことでした。
香り、風味の良いこのキノコをご家庭でも手軽に召し上がれるように栽培を始めました。
風味・食感ともに当園が自信をもってお勧めする自慢の逸品です。
炒め物、鍋物、汁の具…天ぷら、色々な料理に。
