信州森のきのこ工房 長野県産 えのき茸&山茶えのき 各3株

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天然のえのき茸は、榎や柳などの広葉樹の切株や枯木に晩秋から早春にかけて発生し、
雪に埋もれながら株立ちしている様子から「ユキノシタ」とも呼ばれています。
当園では1年を通じて安定的に出荷できるよう、
仕込みから発生、そして収穫に至るまで…
キノコが元気に育つように工房内で春夏秋冬を再現しながら、
志賀高原からの天然水を使用して栽培しています。
軸が太いシャキシャキした食感の白いえのき茸と、ヌメリがあって風味・味ともに優れた山茶えのきを各3株ずつ詰め合わせたセットです。

どちらがお好みですか?

『本当に美味しいきのこを育てたい…』そんな想いできのこを育ててきました。
シャキシャキした食感にこだわった“軸太”の白い「えのき茸」と、天然のえのき茸の美味しさを目指した“野性味”溢れる「山茶えのき」。
この機会に是非、食べ比べをしてみてはいかがでしょうか?

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