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「次郎柿」は静岡県が原産の”完全甘柿”です。
「名匠の次郎柿」が栽培されている静岡県浜北区大平は収穫時期には道路沿いが一面オレンジ色になるのが秋の風物詩になるほど次郎柿の生産が盛んな全国でも有名な一大産地です。
盆地の特性で冷えた空気がたまり寒暖差で柿は甘くなります。
皇室献上経験農家の一人である足立さんは、この道５０年以上の大平でも一目置かれる生産者さんです。
元静岡県の営農指導員が県内の農家を廻る中で、収穫を見極めるタイミング、水やりのコントロールなど糖度を上げる栽培方法が他の生産者よりも遥かに厳しいことなどに驚き、「名匠の次郎柿」と命名しました。
盆地という地の利だけではなく、生産者の栽培に対するこだわりが詰まった商品です。
果肉が硬い状態では“甘くてシャキシャキ！”
